Soojusallika põhjal:
Grillid võib jagada söegrillideks, gaasigrillideks ja elektrigrillideks.
Söegrillid kasutavad toorainena tahket sütt, põletades seda soojuse tekitamiseks. Gaasigrillid võib veel jagada vedelgaasiga (LPG) ja maagaasiga grillideks, millest igaühel on põlemisgrill ja mille soojusallikaks on LPG või maagaasi põletamine. Elektrigrillid muudavad elektrienergia soojusenergiaks, kasutades tavaliselt kütteelemente, nagu elektrilised küttetorud, kvartstorud ja vulkaaniline kivim.
Grillimismeetodi põhjal:
Grillgrillid võib jagada käsitsi ja automaatgrillideks.
Käsitsi grillid, tuntud ka kui traditsioonilised grillid, viitavad grillidele, kus vardaid keeratakse peamiselt käsitsi. See ei kehti söe-, gaasi- või elektrigrillide kohta; käsitsi keeramist nõudvat grilli peetakse käsitsi grilliks.
Automaatne grillgrill on uut tüüpi grill, mis koosneb grillkorpusest, klapist ja soojust{0}}isoleerivast restist. Erinevalt käsitsi grillimisest kasutavad automaatgrillid toidu ümberpööramiseks masinaid, vabastades käsitsi töö ja tulemuseks on toidu ühtlasem kuumenemine. Automaatsed grillgrillid jaotatakse väikesteks ja suurteks mudeliteks vastavalt sellele, mitu varrast saab korraga grillida. Väikesed automaatgrillid suudavad korraga grillida vaid paar või kümmekond varrast, suured automaatgrillid aga sadu vardaid korraga.
